Één van de slechtste en tegelijkertijd leukste subgenres van kookboeken zijn de Kinderkookboeken. Door de jaren heen zijn er al heel wat afschuwelijke kookboeken voor kinderen uitgekomen, met dezelfde herhaling van flauwe en veel te kinderachtige recepten. Met een beetje vertrouwen en oefening kan een kind zonder problemen een mooie maaltijd maken en hoeven ze echt niet tot de gevulde eieren en eenvoudige koekjes te worden veroordeeld.
Dat het ook anders kan wordt de afgelopen tijd al ruimschoots bewezen door een hele serie aan prachtige kinderkookboeken, waar dit bijzonder complete boek van Lizzie Mabbott weer een prachtige aanvulling op is. Waar veel kinderkookboeken alleen recepten bevatten en misschien wat uitleg over keukengerei, maakt Mabbott er een compleet kookboek van met veel informatie over ingrediënten en gerechten.
De hoofdstukken zijn op ingrediënt soorten ingedeeld, met bijvoorbeeld een hoofdstuk over “fruit”, “uit de zee” of “granen en brood”. Naast recepten is er ook veel extra informatie te vinden over de ingrediënten die in het hoofdstuk worden besproken. Het hoofdstuk “granen en brood” bevat een overzicht van alle mogelijke soorten graan die er op de wereld te vinden zijn, maar ook en een dubbele pagina over alle vormen van rijst, één van de meest gegeten graansoorten.
Alle pagina’s zijn voorzien van grappige illustraties door Charlotte Dumortier, in dit boek dus geen foto’s van perfect gelukte gerechten of mooi gestylede ingrediënten . De illustraties zijn precies wat kinderen leuk vinden en voegen een heerlijke vrolijke noot toe aan dit boek, wat erg helpt om van dit boek ook echt ‘Het allerleukste kinderkookboek’ te maken.
De recepten in dit boek zijn vaak bijzonder, allemaal erg lekker en over het algemeen heel eenvoudig zelf te maken. Zo is er een mooie eenpanspasta te vinden in het deegwaren hoofdstuk en op de pagina daarnaast staat een recept voor sesam-pindanoedels. Veel minder gangbaar in Nederland, maar daarom niet minder lekker en supersnel en eenvoudig te maken.
Veel recepten zijn voorzien van tips en alternatieven en ook serveer- en bewaartips steken regelmatig de kop op. Een ander onderdeel, dat perfect in de tijdsgeest past, zijn de uitdagingen die in de meeste hoofdstukken te vinden zijn. Hoeveel gerechten kun jij maken met vis uit blik of ga zelf noedels maken, wat mij betreft kun je een heel boek vullen met dit soort culinaire uitdagingen.
Al met al een prachtig boek dat niet alleen veel lekkere en bijzondere recepten bevat, maar ook heel veel basiskennis over bereidingswijzen en ingrediënten. Echt een uitstekend kookboek om het begin van een glansrijke carrière als chef-kok een kickstart te geven. Volgens mijn dochter van 8 “is het vooral leuk omdat er veel onbekende dingen uit verschillende landen in staan met hele grappige plaatjes”.
Titel: Het allerleukste kinderkookboek
Auteur: Lizzie Mabbott
Illustraties: Charlotte Dumortier
Uitgever: Uitgeverij Horizon
ISBN: 9789464103496
Originele titel: How many ways can you cook an egg?
Verschijningsdatum: 2023
Bladzijden: 104
Prijs: € 21,99
