voor inspiratie en informatie
Dit keer geen kookboek, maar een naslagwerk, en niet zomaar eentje, maar waarschijnlijk het meest volledige en uitgebreide naslagwerk dat er bestaat over alles culinair. Een boek dat je nooit uit gaat krijgen, maar keer op keer weer zult openslaan om op te zoeken wat Harold McGee voor interessante dingen te zeggen heeft over dat …
Sinds de Coronaperiode hebben de aloude technieken van het inmaken en fermenteren weer een enorme opleving gekregen onder professionele én amateur chefs. Een renaissance die gelukkig na Corona heeft doorgezet en nog steeds veel prachtige nieuwe gerechten, producten, technieken én kookboeken oplevert. Carrera Culinair heeft in zijn serie van kookbijbels nu dan ook een nieuw …
Één van de slechtste en tegelijkertijd leukste subgenres van kookboeken zijn de Kinderkookboeken. Door de jaren heen zijn er al heel wat afschuwelijke kookboeken voor kinderen uitgekomen, met dezelfde herhaling van flauwe en veel te kinderachtige recepten. Met een beetje vertrouwen en oefening kan een kind zonder problemen een mooie maaltijd maken en hoeven ze …
Rukmini Iyer heeft zich ondertussen gepositioneerd als de internationale koningin van de bakplaat, met al vijf kookboeken die het lof bezingen van dit veelzijdige bakgerei. ‘De Makkelijke Bakplaat’ is de eerste in deze serie en werd dus als snel door een serie aan goedverkopende vervolgen opgevolgd, die zich allemaal op een iets ander aspect van …
Met het internet is er een geduchte concurrent ontstaan voor kookboeken, eentje waar kwaliteit en gebruiksvriendelijkheid niet altijd voorop staan helaas. Gelukkig zijn er ook enorm veel websites die wél voldoen aan de eisen waar een beetje kookboek aan behoort te voldoen. De technologische mogelijkheden bieden ook nog eens veel mogelijkheden die, wanneer goed ingezet, …
Wanneer je deze website vaker bezoekt zal het je vast zijn opgevallen dat kinderkookboeken een favoriet onderwerp zijn hier. Jong geleerd is oud gedaan en dat geld natuurlijk voor genieten van lekker eten en het bereiden daarvan ook! Gelukkig worden er tegenwoordig echt wel hele mooie kookboeken voor kinderen gemaakt, dus het testen en recenseren …
Voor de doorgewinterde kookboekenliefhebber behoeft Karin Luiten inmiddels geen introductie. Met bijna 20 kookboeken op haar naam vult ze ondertussen een volledige plank in de kookboekenwinkel. Daarnaast heeft ze ook een erg leuk kinderkookboek geschreven, waarmee je altijd mijn waardering oogst. Het concept dat in bijna alle boeken van Karin wordt gevolgd is koken zónder …
Ik heb een zwak voor kinderkookboeken, een genre dat je helaas niet heel vaak voorbij ziet komen op recensiesites voor kookboeken. Het fijne aan kinderkookboeken is dat ze vaak een hele andere invalshoek hebben dan de reguliere kookboeken. Een misschien nog wel groter pluspunt is dat de beste kinderkookboeken relatief veel prachtige, maar eenvoudige recepten …
Beroemd Rijks-chefkok en tv-bekendheid Joris Bijdendijk heeft samen met gerenommeerd worstenmaker en chefkok Samuel Levie een kookboek geschreven volledig toegespitst op soep. Een prachtige collectie aan soepen uit alle hoeken van de wereld, mét onmisbare toppingen, zijn verzameld in één kleurrijk boek dat de toepasselijke titel ‘Soep’ heeft gekregen. ‘Soep’ is een heruitgave van het …
Het Poolse auteurs-echtpaar Aleksandra Mizielińska en Daniel Mizieliński zijn meesters in grote, heftig geïllustreerde, non-fictie kinderboeken, waar volwassenen ook veel van kunnen opsteken. Na het ongekend succesvolle ‘Atlas’, een prachtige atlas voor kinderen, en het buitengewoon intrigerende ‘Onder water/Onder de grond‘ richten ze hun pijlen nu op de culinaire wereld en leveren ze een culinaire …