Albanië

Dit is geen kookboek persé, maar wel een boek over koken, koks en voedsel in barre, bijzondere tijden en onder beproevende omstandigheden. Auteur Witold Szablowski heeft een ongelooflijk staaltje onderzoeksjournalistiek geleverd door van vijf relatief hedendaagse dictators de voormalige koks op te speuren en deze uitgebreid te interviewen. Dit levert hele bijzondere portretten op van …