gastronomie

Altijd al eens willen weten wat voor theorie je op de koksschool krijgt? Dan is nu je kans, want dit buitengewoon interessante boek is bij de betere culinaire opleiding een belangrijke pijler van het curriculum. Auteur Peter Klosse is een zeer bekende naam in de wereld van de restaurants in Nederland en omstreken en tevens …