voor inspiratie en informatie
Als er één ambassadeur is geweest die de keuken van Venetië de laatste jaren op de kaart heeft gezet, dan is het wel de Brit Norman Russell. Als gevierd oprichter van het Londense Polpo heeft hij al een groot succes gehad met zijn gelijknamige kookboek waarin hij de recepten uit zijn Venetiaans geïnspireerde hit restaurant …
‘De Zilveren Lepel’ wordt algemeen beschouwd als de kookbijbel van de Italiaanse keuken, en is ook al een tijdje beschikbaar in een editie speciaal gericht op kinderen. Sinds de jaren vijftig wordt ‘De Zilveren Lepel’ uitgegeven en bijgewerkt, met regelmatig nieuwe edities waarin nieuwe ontwikkelingen zijn opgenomen. Het kookboek is zo’n instituut geworden dat het …