Ik ben altijd op zoek naar lekkere bijgerechten bij de risotto of pasta, want dit zijn bij uitstek gerechten waar niet veel groente in zit en die wel wat afwisseling kunnen gebruiken. Ondanks dat je met salades goed kan variëren, gaan ze na verloop ook wat vervelen. Ik was dan ook heel blij toen ik …
olijven
De smaken van Spanje – Claudia Roden
Één van de vier klassiekers van de huidige ‘grande dame’ van de kookboeken, De smaken van Spanje, van Claudia Roden is met recht een instituut te noemen. Origineel in het Nederlands verschenen in 2013, maar na een decennium nog steeds even goed en representatief voor één van Europa’s meest populaire keukens. Roden begon haar carrière …