voor inspiratie en informatie
Kookboeken zijn duur, een beetje een leuke die recent is uitgekomen kost je zo 20 euro, maar meestal nog veel meer, en als liefhebber kan dat nogal in de papieren lopen. Gelukkig bestaat er zoiets als de ramsj in Nederland, waarbij de vaste boekenprijs definitief wordt opgeheven en er een nieuwe, lagere verkoopprijs wordt bepaald. …
Ik ben altijd op zoek naar lekkere bijgerechten bij de risotto of pasta, want dit zijn bij uitstek gerechten waar niet veel groente in zit en die wel wat afwisseling kunnen gebruiken. Ondanks dat je met salades goed kan variëren, gaan ze na verloop ook wat vervelen. Ik was dan ook heel blij toen ik …
Één van de vier klassiekers van de huidige ‘grande dame’ van de kookboeken, De smaken van Spanje, van Claudia Roden is met recht een instituut te noemen. Origineel in het Nederlands verschenen in 2013, maar na een decennium nog steeds even goed en representatief voor één van Europa’s meest populaire keukens. Roden begon haar carrière …
Net als in elk ander genre zijn er ook onder de kookboeken klassiekers die een haast onaantastbare status hebben bereikt. Boeken die decennia lang in herdruk blijven en generatie op generatie opnieuw weten te inspireren. ‘La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene‘ van Pellegrino Artusi is zo’n boek, niet alleen voor de keuken …
Lezers van deze site met een beetje culinaire interesse zijn Nadia en Merijn vast al eens eerder ergens tegen gekomen, want de twee dames zijn erg actief. Naast deze, en een heel aantal andere kookboeken, verschillende televisieprogramma’s op 24Kitchen en de prachtige serie ‘Op zoek naar de granaatappel‘ staat het duo met hun portret op …