voor inspiratie en informatie
Gevierd restaurateur en kookboekenauteur Norman Russel heeft een nieuw kookboek uit, maar helaas is hij niet in staat geweest van deze triomf te genieten. In dezelfde maand dat Brutto is gepubliceerd is hij onverwacht op 57-jarige leeftijd na een kort ziekbed overleden. Des te meer reden om deze weergaloze chef en auteur te eren en …
Wanneer je deze website vaker bezoekt zal het je vast zijn opgevallen dat kinderkookboeken een favoriet onderwerp zijn hier. Jong geleerd is oud gedaan en dat geld natuurlijk voor genieten van lekker eten en het bereiden daarvan ook! Gelukkig worden er tegenwoordig echt wel hele mooie kookboeken voor kinderen gemaakt, dus het testen en recenseren …
Voor de doorgewinterde kookboekenliefhebber behoeft Karin Luiten inmiddels geen introductie. Met bijna 20 kookboeken op haar naam vult ze ondertussen een volledige plank in de kookboekenwinkel. Daarnaast heeft ze ook een erg leuk kinderkookboek geschreven, waarmee je altijd mijn waardering oogst. Het concept dat in bijna alle boeken van Karin wordt gevolgd is koken zónder …
Net als in elk ander genre zijn er ook onder de kookboeken klassiekers die een haast onaantastbare status hebben bereikt. Boeken die decennia lang in herdruk blijven en generatie op generatie opnieuw weten te inspireren. ‘La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene‘ van Pellegrino Artusi is zo’n boek, niet alleen voor de keuken …
Ik heb een zwak voor kinderkookboeken, een genre dat je helaas niet heel vaak voorbij ziet komen op recensiesites voor kookboeken. Het fijne aan kinderkookboeken is dat ze vaak een hele andere invalshoek hebben dan de reguliere kookboeken. Een misschien nog wel groter pluspunt is dat de beste kinderkookboeken relatief veel prachtige, maar eenvoudige recepten …
Als er één ambassadeur is geweest die de keuken van Venetië de laatste jaren op de kaart heeft gezet, dan is het wel de Brit Norman Russell. Als gevierd oprichter van het Londense Polpo heeft hij al een groot succes gehad met zijn gelijknamige kookboek waarin hij de recepten uit zijn Venetiaans geïnspireerde hit restaurant …
‘De Zilveren Lepel’ wordt algemeen beschouwd als de kookbijbel van de Italiaanse keuken, en is ook al een tijdje beschikbaar in een editie speciaal gericht op kinderen. Sinds de jaren vijftig wordt ‘De Zilveren Lepel’ uitgegeven en bijgewerkt, met regelmatig nieuwe edities waarin nieuwe ontwikkelingen zijn opgenomen. Het kookboek is zo’n instituut geworden dat het …