voor inspiratie en informatie
Een soep met vele namen, je kunt deze soep op menu’s vinden onder de namen eierbloemsoep, Chinese eiersoep, egg drop soup of zelfs haaienvinnensoep. Haaienvinnensoep in Nederland wordt namelijk niet echt met haaienvinnen gemaakt, en wat je geserveerd krijgt is in principe de onderstaande soep, vaak wel nog met wat extra kipsliertjes toegevoegd. Meestal wordt …
Ik ben altijd op zoek naar lekkere bijgerechten bij de risotto of pasta, want dit zijn bij uitstek gerechten waar niet veel groente in zit en die wel wat afwisseling kunnen gebruiken. Ondanks dat je met salades goed kan variëren, gaan ze na verloop ook wat vervelen. Ik was dan ook heel blij toen ik …
Sinds enige tijd is het kruidenmengsel Za’atar ook in Nederland populair aan het worden. Het is een beetje een apart mengsel, want er is ook een kruid dat Za’atar heet en dat dan ook de basis van dit mengsel vormt. Za’atar, het kruid, is familie van oregano, rozemarijn en tijm en is van origine afkomstig …
Een heerlijk simpel en verassend gerecht uit de Maldiven alwaar het als het nationale ontbijt wordt gezien. Zelf vind ik het vooral geschikt als een lunchgerecht of als onderdeel van een mezze of bij de borrelplank, maar ik heb wel eens slechtere ontbijten gehad. De Maldiven is een tropisch eilandengroep zo’n 750 kilometer onder het …